Kyonan Golden Ale

鋸南町産の千葉県ブランド米「粒すけ」を炊いた後にモルトを糖化させることで、お米由来のスッキリ感もでるように仕上げました。キレは控えめで苦味は少なく、アルコール度数も抑えめ。南房総の食との相性もぴったりな、すっきりとした軽やかな味わいです。

【相性の良い料理：焼き魚　なめろう　さんが焼き　白身の刺し身　アジフライ　さざえの浜焼き　房州海老の天ぷら　太巻きずし】

Sunset English Bitter

内房から臨む夕日は東京湾や三浦半島、そして富士山の景色の中に沈んでいき、言葉では表せないくらいの美しさです。そんなサンセットを見ながら楽しめるビールとして開発したのがこのビールです。マッチョなボディとコク、ビター感のあるビールですが、その中にモルト特有の上品な甘さと香ばしさを感じられる2面性のあるツンデレなビール。鋸南町産のドライジンジャーを使用することでジンジャー特有のスパイシーな爽やかさが広がることでさらにテイストが引き締められメリハリがついています。

【相性の良い料理：クジラのたれ　バーベキューポークリブ　ハンバーガー】

Tokyo Bay Porter

鋸南町の焙煎士さん(藁珈琲洞）が豆の状態を見極めながら都度ブレンドと焙煎を行った豆を、直前で挽きビールに漬け込みました。焙煎は香りを生かす方法で行われるので、コクよりも香りを楽しめます。ベースとなる黒ビールは麦の甘みやロースト感を楽しめるテイストに仕上げています。

【相性の良い料理：チョコレート　バニラアイスクリーム】

White Ale Narcissus

鋸南町は日本三大水仙群生地の一つで、その水仙をイメージしたビール。「ナルシス」とは水仙の意。原料に小麦モルトを多めに使用することで、口当たりが滑らかで豊かな味わいになるのでビールが苦手な方にもおすすめです。鋸南町産の甘夏でフルーティー感を、山椒をアクセントに使用することでほのかなスパイス感をだしています。(暑い時期にはややすっきり。寒い時期はふくよかな仕上がりにしています）

【相性の良い料理：パウンドケーキ　ショートケーキ　プリン　チキンのクリーム煮込み　フレッシュチーズ　白身魚のカルパッチョ】